"الأضاليا" مفر محلات "الكبدة الإسكندراني" من ارتفاع سعر الليمون

المصدر الوطن . elwatannews.com . أخبار الليمون

يأتي "الليمون" من أساسيات محلات "الكبدة" في الإسكندرية، ولكن بعد وصول سعره إلى 100 جنيه للكيلو الواحد، بحث أصحاب المحلات عن البديل لرضاء زبائنهم والحفاظ عليهم، ولم يجدوا أمامهم سوى "الليمون الأضاليا"، الذي يطلق عليه الكثير "أمهات الليمون"، لكبر حجمه وكثرة مائه، والذي أصبح مفر المحلات وستات البيوت، ويصفوه بـ"الأوفر والأطعم وبيقضي الغرض".

"المياه في الأضاليا أكتر وبـ10 جنيهات للكيلو، والواحدة بتتقطع على 8 قطع"، هكذا أوضح أحمد حامد، صاحب أحد محلات "الكبدة" بوسط الإسكندرية، عن سبب لجوءه إلى استخدام "الليمون الأضاليا" بديلاً لـ"الليمون"، لافتًا إلى أن وصول كيلو الليمون إلى 100 جنيه، سبب رئيسي في وقف حال كثير من المطاعم التي تعتمد عليه، "ست البيت ممكن تستغنى عن الليمون أو تستبدله بالخل إنما محلات الكبدة مينفعش تستغنى عنه".

وأضاف "حامد" لـ"الوطن"، أن الزبائن تحتاج كميات من الليمون للاستمتاع بطعم "الكبدة" سواء كانت في ساندوتشات أو أطباق، ولذلك يستهلك أصحاب المحلات كميات كبيرة تصل إلى 25 كيلو يوميًا، وبعد ارتفاع سعره إلى 100 جنيه للكيلو، سيتطلب الأمر شراء ليمون بـ2500 جنيه يوميًا، لافتًا إلى أن الـ"أضاليا" وفر الكثير على أصحاب المحلات في الكميات والماديات، فالواحدة منه يمكن تقطيعها على 8 قطع.

"هنستخدمه بدل الليمون وهيقضي نفس الغرض وهيوفر 90 جنيها في الكيلو"، بهذه العبارة بدأت ياسمين علي، ربة منزل، حديثها عن "الليمون الأضاليا"، مؤكدة أن الارتفاع الجنوني لسعر الليمون لا يوجد له مبرر سوى جشع للتجار، ولذلك قررت العزوف عن شراءه واستبداله بـ"الليمون الأضاليا"، الذي يتراوح سعره بين الـ7 جنيهات إلى الـ10 جنيهات، وهذا يعتبر مناسب للجميع.

وأشارت إلى أن "الليمون الأضاليا" له استخدامات عديدة، منها تقطيعه حلقات في أنواع السلطة المختلفة، لمذاقه الجيد، وأيضًا يمكن عمل مكعبات ثلج من مياهه الكثيرة، ووضعه في مياه الـ"ديتوكس" الصحية للذين يتبعون حمية غذائية.