لجنة فحص مخبز الشيخ زايد بدأت أولى اجتماعاتها اليوم

صرح الدكتور أحمد خورشيد مستشار وزير التموين أن اللجنة الفنية لفحص المخبز المليونى بالشيخ زايد عقدت أولى اجتماعاتها اليوم الاثنين فى مقر المجمع بمدينة الشيخ زايد.
وقال إنه تم وضع برنامج لصيانة الماكينات وخطوط الإنتاج وكذلك برنامج آخر لتدريب العمالة على طريقة إنتاج الخبز بمعايير سليمة.وأشار إلى أن القائم على عملية إنتاج الخبز لابد أن يكون مدربا على الخبز حتى يستطيع وضع الكميات المناسبة من المياه والخميرة لأن أى خلل فى الكميات تنتج رغيفا غير متوازن ،كذلك لابد من انتقاء الدقيق المستخدم بحيث يكون عالى الجودة والنقاوة ،كل هذه الأمور تم دراستها وسوف يبدأ التنفيذ على الفور وفقا لتعليمات وزير التموين.
 

المصدر الوفد