اسباجتى مع صلصة الفلفل الرومى

اخبار المطبخ - المصدر نصف الدنيا

المكونات: 

2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر 

2 حبة من الفلفل الرومي الأصفر 

4 فصوص من الثوم 

2 ملعقة كبيرة من المقدونس 

2 حبة من الطماطم 

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 

ثلث كوب من زيت الزيتون 

1 مكعب مرقة الخضروات  

فلفل أبيض 

ربع ملعقة صغيرة من السكر 

2 لتر ماء 

1 ملعقة طعام من الخل الأبيض 

½ كجم مكرونة أسباجيتي

طريقة التحضير:

- يفرم الفلفل الرومي والمقدونس والطماطم ويفرم الثوم. 

- يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف المقدونس ويقلب ثم يضاف الفلفل الرومي ويستمرالتقليب. 

- يضاف الطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الأبيض والسكرومكعب مرقة الخضروات وقليل من الماء ويقلب ثم يغطى الإناء ويترك حتى يغلي وتتكثف الصلصة. 

- يضاف الخل ويقلب المزيج جيداً ثم يترك حتى يغلي. 

- تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي والملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى. 

- تخلط المكرونة مع الصلصة ثم توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة.