طبق اليوم| طريقة عمل «الممبار»

المصدر بوابة أخبار اليوم . m.akhbarelyom.com . أخبار المطبخ

تقدم الشيف نيفين بدوي طبق اليوم وهو طريقة عمل الممبار بطريقة سهلة وبسيطة لتنال إعجاب أسرتك.
المقادير
كيلو ممبار

 ٢ كيلو أرز مغسول 
كيلو طماطم مقطعه مكعبات أو مبشورة 
 ربطة بقدونس وشبت والكزبرة الخضراء 
نصف كيلو بصل مقطع ناعم 
حبة فلفل احمر 
حبة فلفل اخضر 
نصف كوب زيت كبير 
ملعقتان من الصلصة
 2 فص توم 
ملعقة ملح 
ملعقة.كزبرة
ملعقة فلفل اسود 
ربع ملعقة كمون 
شطه حسب الرغبة 
ربع ملعقة كاري صغيره 
ربع ملعقة زنجبيل ناشف 
ذرة قرفه 
الطريقة:

 تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض، ونبدأ في الحشو بعد تقطيعه إلى أجزاء حسب الرغبة، نضعه في ماء السلق ونضيف إليه حبة طماطم والبصل والملح والفلفل وجوزة الطيب، نتركه فى الماء المغلي حتى ينضج، ثم يحمر في الزيت الساخن.