ستيك بالمشروم على طريقة المطاعم
المكونات:
نصف كيلو لحمة شرائح+ملح+فلفل أسود+زيت
الصوص:
- بصلة مفروم+فصين ثوم مهروس+ربع كوب مشروم مفروم+كوب ونصف مشروم شرائح+ كوب شوربة "مرقة+ كوب كريمة طبخ+ربع كوب زيت.
- الطريقة:
- تبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود، وتدق بمطرقة اللحم ثم يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن بعدها توضع شرائح اللحم في المقلاة، وتترك لتحمر قليلاً ثم تقلب على الجانبين حتى تحمر وتبدأ في النضج، ثم ترفع جانباً وفي نفس المقلاة يوضع الزيت ويضاف إليه البصل.
- بعدها يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر ويضاف المشروم الشرائح والمفروم، ويقلب حتى يتشوح ويكتسب لون البصل وتضاف الكريمة والشوربة، وتقلب جيداً حتى تثقل قليلاً.
- بعدها يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، وتقلب مرة أخرى وتوضع شرائح اللحم في الصوص، وتترك لمدة 10 دقائق وتوضع في الطبق، ويصب فوقها الصوص وتقدم.
تعليقات
إرسال تعليق