الكسكسي المغربي الدايت

أخبار المطبخ . المصدر نصف الدنيا

المكونات:-

١ كوب كسكسي

١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ بصلة مفرومة

١ عود بصل أخضر

٦ فصوص ثوم مفروم

١/٢ كوب طماطم مجففة

١/٢ كوب لوز شرائح

١/٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود

١/٢ ملعقة صغيرة ملح

٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون

١ ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة:-

١- في إناء مناسب، ضعي قدر من الماء على النار حتى يغلي ثم اضيفي الكسكسي واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.

2- علي نار متوسطة قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة واضيفي البصل المفروم والبصل الأخضر والثوم وقلبي لمدة ١٥ دقيقة حتى يصبح بني اللون.

3- الآن اضيفي الزبيب والطماطم المجففة واللوز وقلبي لمدة ٥ دقائق حتى تمتزج المكونات.

4- بعدها اضيفي الكسكسي الذي تم تسويته للخليط وقلبي لمدة ٥ دقائق أخرى.

5- قومي بتتبيل المزيج بالملح والفلفل ثم اضيفي عصير الليمون.

ضعي المزيج في طبق التقديم وضعي الزبدة فوقه وحركي بخفة. يمكنك تقديمه ساخناً أو دافئاً حسب الرغبة.