الملبن

أخبار المطبخ . حلويات . المصدر نصف الدنيا

المكونات:-

5 x معلقة كبيرة جيلاتين (او بودرة جيلي احمر)

4 x معلقة كبيرة سكر بودرة

3 x كوب سكر

2 x كوب ماء

2 x معلقة كبيرة نشا

1 x معلقة صغيرة ماء (ورد)

½ x كوب عين جمل (مجروش او فول سوداني)

½ x كوب ماء (ساخن)

الطريقة:-

قلبى النشا فى كوب ماء و بعدين قلبى الجيلاتين فى نصف كوب ماء ساخن ( إستبدلى الجيلاتين ببودرة الجيلى الأحمر للحصول على ملبن أحمر ) .

و بعدين إخلطى النشا بالجيلاتين مع السكر والماء وماء الورد و بعدين ضعى الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى الغليان ثم ضيفى عين الجمل المجروش أو الفول السودانى المجروش وقلبى المكونات ثم أرفعيها سريعاً عن النار .

و بعد كده إدهنى صينية بالنشا وصبى الخليط ليبرد ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة .

و في الاخر قطعى الملبن ورشيه بالنشا الملخوط بالسكر.