أخبار مصر و العالم - اخبار الفن - اخبار الرياضة - الاقتصاد - المرأة و الطفل-اخبار الثقافه
الحصول على الرابط
Facebook
Twitter
Pinterest
بريد إلكتروني
التطبيقات الأخرى
سمك الهارنج الهولندى والنرويجى أفضل أنواع الرنجة
احرص على شراء الرنجة "متماسكة"
عيد شم النسيم يشتهر عند المصريين بطبق الرنجة المدخنة المميز، ويعد سمك الهارنج الهولندى والنرويجى أفضل أنواع الرنجة .
"إن سمك الهارنج الهولندى يوضع داخل أحواض مصنوعة من السيراميك أو الرخام، وله وضع معين، ويوضع الملح بين كل طبقة سمك ويكون الملح بين الناعم والخشن ويترك لمدة بين 5 أو 6 أيام".
بعد ذلك يدخل السمك مرحلة "التسيخ" لكى يجفف لمدة بين 24 إلى 36 ساعة، ثم يدخل مرحلة التدخين والفرز والتغليف.
تعليقات
إرسال تعليق