شيش طاووق على الطريقة التركية
اخبار المطبخ . المصدر نصف الدنيا
المقادير:
كيلو اورك مخليه فراخ ومقطعه قطع
التتبيله :
ملعقه كبيره ثوم مفروم
ملعقه كبيره مسترده
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب خل
ربع كوب صلصه طماطم
ربع كوب فلفل حار مهروس
عصير ليمونه كبيره
كوب لبن رايب
فلفل اسود
بهارات
زعتر بودرة
الطريقه:
نضع كل مكونات التتبيلة في الكبّة ونفرمها ونضعها فى بوله .
نضيف قطع الدجاج إلى التتبيلة وتغطى وتترك لمده ليلة فى التلاجة.
في اليوم التالي نضع الفراخ في اسياخ خشب او اسياخ شوايه مع فلفل ألوان وبصل وتشوى على الفحم.
تعليقات
إرسال تعليق