طريقة عمل مثلجات بالموز والكريمة دايت

المصدر نصف الدنيا - اخبار المطبخ - حلويات

المقادير:-

2 كوب موز، مقطع

2 كوب حليب خالي من الدسم

5/16 كوب سكر أسمر

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

2 ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا

رشة ملح

طريقة التحضير :-

1-     في قدر كبير، يمزج السكر مع نشاء الذرة والملح.

2- يضاف الحليب إلى مزيج السكر ويُحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر الى أن يصبح جامد كالبودينج.

  3- يُرفع البودينج عن النار وتضاف الفانيليا ويحرك الخليط ثم يسكب في وعاء ويوضع جانباً.

  4- تُسكب نصف كمية البودينج في الخلاط الكهربائي ويضاف الموز اليها، ثم يُخلط حتى يصبح الخليط ناعماً.

5- يُسكب هذا الخليط فوق الكمية المتبقية من البودينج ويمزج ثم يُقسم مزيج البودينج النهائي في قوالب خاصة لمثلجات مع عيدان. وتُغرز فيها العيدان ثم تثلّج لمدة 6 ساعات تقريباً الى حين تتجمد كلياً.

 -6  تُغمس القوالب لحظة في الماء الساخن قبل إخراج المثلجات منها وتقديمها.